王品新作又一家
死忠支持者我,突破萬難就要吃
新的王品系列hot7,開在我最熟悉的長安東路上
對面即是每次中秋前夕總是大排長籠的犁記,地點還蠻好找的^^
只是訂位非常困難大概是因為目前全台只有這一家店吧~
所以我們這次採的策略一樣是早起的鳥兒有蟲吃,開店前就先去等待了唄
只是....人算不如天算,這招大家都會>//<
那天現場等待開店的人潮還真是多啊~~~
不過他們服務人員總是很耐心的一一解釋,真是佩服服務業的敬業態度
這次王品推出的是290元的平價鐵板燒
繼石二鍋之後,我覺得這是第二個最值回票價的品牌了
一共有七道料理,一樣是吃超飽超飽的
王品在我心裏一直都在打破,便宜無好料的刻板印象
每次品嚐過他們家的料理,回味的都是物超所值的感受^^
算一算王品系列的餐廳
這己經是王品的第12項品牌了
戴先生真是楷模,既為大家創造美食文化,又為社會貢獻工作機會
餐飲業真的都要深深的向他看齊
十一點來登記過後,發現居然要排到一點半的場次
唉呀~愛吃卡慘死>//<
只好待那時再過來一遍(忍肚子餓)
回到現場,透明的櫥窗往裏面瞧,好想趕快被叫到名字進去呀~
香噴噴的鐵板燒在外頭就好吸引人啊~~~
進來店裏以後,發現他們店裏的感覺就是整齊.明亮.乾淨
用色是活潑的紅與綠,兩邊各採用不同的色彩區別
很年輕有朝氣的一種店氛圍
打破傳統鐵板燒給人的制式印象
誰說紅配綠是狗臭屁呢
這邊就配的如此協調XD
在綠色區塊主要是可以坐在鐵板燒的料理區,現場能看到廚師的料理過程
而紅色區塊則是少了這個部份,只能由服務生將點好的菜端到桌上
兩相比較之下,我還是覺得坐綠色這區比較有趣,多了吃鐵板燒的參與感^^
不過紅色這區也沒有被冷落到
店裏大量的採用燈光和鏡子做反射與柔和
當下用餐的感覺就是輕鬆愉快的環境呈現
我們坐的位置是靠鐵板區囉
我喜歡一面吃鐵板燒,一面愉學做菜技巧XD
鐵板區的背景好生動活潑唷
圖案是一堆生菜與蔬果
看起來真好吃
比較後方的圖案則是一片綠油油的萵苣田
好舒服的一片背景圖案
直覺就是待會兒師父炒出來的青菜一定超好吃的
回神就定位
這個是桌上的menu與餐具擺設
餐具還有專屬的筷架,上面印上有質感的店名字體
這裏的餐一律都是290元
過程有七道料理呈現
只要選出主食與湯品的部份即可
這是大家都有的第一道飲品鳯梨冰鑽
就像石二鍋一樣有專屬的飲料
hot7提供的也一樣好喝,重點類型是我最喜歡的鳯梨,加分加分!
這個鳯梨飲品不會酸唷,喝起來是酸甜酸甜的,很順口^^
接下來第二道是生菜,名為和風鮮蔬沙拉
沙拉最怕吃到的是事先做好冷藏,待客人上桌端出來的
hot7這裏的沙拉不會有那種感覺唷
呈上來的樣子就是新鮮現作,吃起來爽口
搭配的和風柚子醋酸酸的很提味
這裏的師父人也都超親切的
會適時提醒什麼東西搭配什麼醬
過程也會和客人聊個幾句
不斷的詢問口感適不適合之類的....
王品的餐廳就是訓練有素
會做菜的男人真的很讚耶~
認真的熊度值得加分!!
湯品我選擇的是銀杏牛蒡雜湯
這道湯品很清爽完全不油,喝起來是鮮甜的口感
走養生風的話選擇這湯挺適合的XD
我男友點的是山藥芡實排骨湯
入口的過程會覺得它是慢火熬製出來的
因為排骨與山藥都燉煮的軟嫩又入味
比起上一道牛蒡雜湯,口味稍微重一些些
但是一樣非常好喝
接下來是魚香炊飯+黃金泡菜組合
這道炊飯有點像是炒飯的影子,但實際上它並不是唷
不過吃起來是有幾分像炒飯^^"
上面的配料有吻仔魚.紅蘿蔔和毛豆
簡簡單單的用料可是搭配底下的越光米實在有夠開胃的
會一口接一口忍不住的扒進嘴裏XD
尤其是再搭配上附贈的黃金泡菜
簡直是胃口大開了!!
這個泡菜既酸且甜,有別於一般泡菜的做法
聽說他們使用了南瓜泥混入,所以吃起來多了一股濃稠味
比起一般酸又辣的泡菜,我更加喜歡這種作法的味道
就在我們吃飯的同時,師父也開始在料理我們的主菜
時間拿揘的真恰好,中間幾乎沒有什麼停頓等東西吃的空檔XD
他們的擺盤也超極講究的
醬汁倒進盤裏的同時再一道劃過去,就形成了美麗的點綴
我在前面看著看著也(筆記)偷學起來了^^
吃鐵板燒就是有這種好處
可以邊吃邊跟著學料理
這是主菜香蒜炙燒牛排
師父將牛排煎的恰到好處,軟嫩巧口
切成小塊小塊的做法,省去自己切牛排的麻煩,very good
不過我咬第一口的時侯有點硬,似乎老了一些咬不太斷
倒是那一口以外的,其它都還蠻嫩的
真是怪了~~~
還有小缺點是搭配的蒜片有點不酥脆了,咬起來軟軟乾乾的,可惜了!!
這也是主菜照燒黃金雞腿
一樣是將雞腿都切塊好了,只要夾來吃就好
這道雞腿我覺得不是那麼的有特色
上面淋的醬不知為何一直有荷包蛋醬油味道的味覺
雖然雞腿肉的肉質不差
但醬料沒有吃出特別的精緻感,稍嫌普通了些
大概是因為王品系列的,所以總不自覺的提高了期待感>//<
因為是hot7的初體驗
所以來一張
這邊上青菜的順序不太一樣
是主食之後才上的
大家都一律是相同的高麗菜
作法吃起來徧清淡,不會過鹹
對於喜歡吃重口感的我來說,有點不夠力,呵~
飯後甜點是銅鑼燒,客人們感覺好像小叮噹唷XD
吃到這一道的時侯,其實己經飽到九.五分滿了
來王品系列餐廳,總是被餵的飽飽的回家~~
銅囉燒裏面夾的是紅豆泥
現煎的熱呼呼餅皮,包裹著濃郁香氣的紅豆泥餡
其實還蠻好吃的耶~鬆軟的恰好,甜甜的滋味劃下完美的句點,讚!
吃完這七道料理
有的令人驚豔,耳目一新
有的則是稍嫌普通了些,略為平凡
好不好吃就看每個人的標準囉
我自己是會再想下次去點不一樣的來吃看看
王品一直都給人物超所值的驚喜,這次吃的hot7也不例外
290的價位吃的超飽,感覺超划算的
唯一缺點就是新開的第一家店好難訂到位唷>//<
希望它可以趕快拓點到其它縣市來,我還想再去品嚐看看其它的咩
hot7新日式鐵板燒http://www.hot-7.com/index.html
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