Michelle's blog

今年破天荒的有人願意陪我在中秋節前夕來場烤肉(雖然是吃外面的)

不過我已經感到心滿意足,特地挑了這家台中一直慕名很久的紅巢燒肉

尋著地址來的時侯,意外的發現紅巢燒肉和水相餐廳原來是連在一塊的

水相餐廳我七.八年前曾來過一回(好久了啊)

沒想到它依然毅立不搖XD

一點也不顯舊,還是水景迷人.傲視群芳的一幅亮麗景觀

晚上其實更美呢!

我仍然記得曾經帶著我已故的姪女在這裏拍過照

其實我心裏好開心,喜歡的店家依然經營的好好的

最怕的就是懷念的記憶和滋味無緣再續

看著水相不管是外觀還內在,都一副維持如新的狀態XD

拾起了好多曾經和家人們一起的回憶^^

就是喜歡台中餐廳的另類與設計感

以及寬敞使人放鬆的舒適環境

紅巢燒肉就在水相的隔壁而已

可以穿過水相來到旁邊,也可以由正門的水景景觀大門旁進入

不過兩家的領枱似乎是一起的

因為報了訂位名後,帶領我們走的是裏面

一樣是燒肉店,不過紅巢給人高級的前衛印象

融合了一些日式風

感覺是一間優雅的燒肉店

雖然是訂了位,不過仍然等侯了一下

好在外面有賞心悅目的水景景觀

還有屋子裏的可愛佈景可以拍拍照

然後洗手間也好美這樣XD

從外頭看裏面,覺得紅巢似乎沒有幾桌

除了吧台區的座位比較多以外

離近水景的座位區想必假日一定是一位難求

走道旁邊的置物箱不知是給客人還是員工用的

如果是客人的話,我覺得倒沒有一定的必要

因為走出去時,沒有感覺到身上有油煙味

或者還是自我感覺超級良好??

終於進來了

你瞧瞧!這景觀也太棒了吧

我第一次一邊烤肉一邊看水景的

裏面就是一整個高級.氣派的空間感

這裏是我們的座位

這先生好像坐哪裏都一樣

有view沒view都無感

是男人的通病嗎?

這裏的隱私感覺也很足夠耶~

每一桌的間隔都有竹簾做區隔,名人來比較不怕打擾

一眼望見吧台底下一排紅通通的鳥籠子

回想起在雜誌中曾看過他們受訪

等等一會兒食材應該就是放在那些籠子裏送過來的吧!!

真是名符其實的"紅巢"

我要拍的其實是後方的吧台

不過那位先生的神情實在是太好笑了

是在內心裏高興著什麼嗎?(還說不愛吃燒肉,原來有這般的開心XD)

吧台也是燈光美.氣氛佳

雖然沒有水景景觀

可是坐這裏吃燒肉也是一樣優雅,很enjoy環境

紅巢這裏使用的是炭火

而且炭火是"當用即燒",熱騰騰的由服務生推車送上桌來的

蠻特別的

桌上已經備有的是照燒醬和蔥鹽醬(洋蔥碎)

兩項都是適合搭著肉類一起吃的

服務生有特別交待

旁方還有一些調味品

且讓我研究看看是什麼XD

它們分別是七味粉.玫瑰鹽和白胡椒粉

只能說,吃個燒肉用來提味的東西還真不少

這份是野菜拼盤

其實我覺得現在的燒肉店都越來越講究了

當餐食裏面有菜又有肉時,正確的吃法是要先吃菜

好多燒肉店都已經有了這種飲食概念

會先幫客人送來蔬食享用

這個野菜拼上桌的時侯,工作人員會將水壺裏的湯汁倒一點點進去調和

這樣後續的口感是蔬菜更顯的鮮甜

還不錯耶,要學起來!

生菜沙拉則是配好的一人一份

份量還不少呢!

我個人感覺先吃這個再吃肉,比較沒有罪惡感XD

這道是點套餐才有贈送的萵苣

等等要拿來包肉片吃的^^

看這萵苣又圓又美的一片片,不是小氣巴拉的那種

一會兒可以很大口的包著肉片,張大嘴巴發出脆脆的聲響咬它

感覺就好滿足唷

接著是一道道的肉片上桌

這是我們點的1580元的巢之盛合

果然是用紅色籠子送上桌來的

太特別了吧!

上下層的肉片,我們自選的是"安格斯黑毛牛牛五花&骰子牛"

你看這擺盤真是個美學

有吃日本料理的fu

然後各別來了一碗白飯,和一碗炙燒起士飯

其實我覺得吃燒肉真的不宜再配飯

因為吃到後來真的會肚皮撐到不行

不過這碗炙燒起士飯真是太好吃了

感動到都快要流眼淚了

起士的味道好香啊,米粒也QQ彈彈的

好在當天有點了它,不然錯過它我恐怕會後悔的.....

還未開動前,忍不住先和這些色.香.味俱全的美食來張大合照

比起和"人"合照,我更喜歡和"美食"合照耶

因為食物可以任人擺佈換姿勢XD

飲料一起上桌了,這杯是無糖茶花綠茶

就真的是沒有甜份,淡淡的綠茶味道這樣

想說油膩的肉類吃多了,總要解解膩嘛

自從有孕以來,這位先生都會對肉類嚴格把關

確定不是生肉才可以讓我吃

所以又一次自告奮勇的當起烤手

肉類其實本身也蠻有滋味了

但眼前的洋蔥碎看起來真是好吃

忍不住加一些來吃看看

沒想到搭配起來還真是合拍,超好吃的

蔬菜這時也烤的差不多了

我是覺得這盤就還好啦,沒有精緻的感覺

個人不是很喜歡金針菇沒有切開來就供上桌的樣子

會懷疑這樣到底菜有沒有洗乾淨

再來的肉片是風味土雞腿肉及上選黑豚五花肉

如果要說說當天吃肉的感覺

其實吃到後來會呈現有點混亂的情況

因為一直不斷的肉.肉.肉,一片又一片的被夾進碗裏來

還來不及咀嚼出箇中滋味,味覺出人家它的精美之處

就又被趕著要解決碗裏的下一塊肉片>//<

討厭啦~有點變成在吃粗飽的感覺

還是自己烤自己吃覺得比較有滋味

不過這梅花豬和松阪豬我就特別有印象了

因為我最愛吃的就是松阪豬囉!

梅花豬帶點肥嫩的肉質,適合拿來搭配萵苣一起吃

用青菜的鮮甜中和掉一些肉汁的油膩感

灑上一些碎洋蔥,大口放進嘴裏感覺波兒棒的

爐裏我最愛的松阪豬,則是單吃就很有咬勁

烤的金黃般的色澤更加增添口感

海鮮的部份是阿根廷紅蝦+北海岸竹莢魚+關東築地特級干貝

有沒有發現每道海鮮都有說明產地來自於哪裏

這擺盤真是美呆了

一度讓人不忍心破壞它,哈!

還特別請服務生幫我們拍一張呢!

他們的服務生拍照挺專業的,還知道要開HDR

我自個兒用了手機那麼久,都還不知道它有何功能(慚愧)

吃到後來變成開始玩肉

把每一種調味料都派上用場

每片肉使用不同的醬汁.調味品

看看吃起來有什麼不同XD

懷孕以後有謹慎吃海鮮

不過最愛的蝦子擺在眼前,實在難以抗拒

瞧瞧,這蝦子都快和魚一樣大尾了

阿根廷紅蝦的蝦肉很飽實,彈性不錯

干貝則是蠻鮮甜的,肉質渾厚,很有口感

至於魚就比較普通了

這壺是熱高山烏龍茶

有人就愛喝老人茶XD

飯後甜點是手工奶酪&哈根達斯冰淇淋(草莓)

奶酪上面有一層甜甜的蜜桃香,綿綿的也不錯吃唷!!

最後會送上薄荷糖,讓客人去去口中的烤肉氣味

台中優質的烤肉店實在是越來越多了

屋馬.牧島和紅巢,我覺得這三家都不錯!

其中又以紅巢的景觀最為美麗了

邊烤肉邊享受戶外的景觀,這樣的燒烤店少之又少

離開時我們是走正門出來的

因為好奇長什麼樣XD

超大器的門面,台中餐廳一向的氣派格局

外面的等侯區也太.....寬敞了吧

坐著.躺著都不成問題了!

N年前也在這裏照過像

喜歡事隔多年後的舊地重遊照

不過這次肚子裏多了一個

離開後我們在台中小晃了一下

來到中友百貨的誠品書局

這家誠品也太美了吧

環型圍繞的空間感設計,好有書卷味唷

而且還提供不少座位給客人閱讀,真大方

不像台北的誠品只能坐在地上或階梯上

台中人真的好幸福唷

什麼都比別人大一些.舒服一些

哦,中友外面的這家冰火菠蘿油一定要推薦一下的

因為實在是太好吃了啦~

從前我都不曉得經過幾回了,這次還是第一次買

買了凍檸茶和原味波蘿

就在前面的座位區吃了起來

波蘿現買現吃熱騰騰的滋味真是超棒的

裏面的奶油很快速的和波蘿合而為一,融化在酥皮裏

陣陣的香味化在每一口咀嚼當中,真是叫人愛不釋手,很想馬上再來第二塊

ㄟ~不是在剛吃過飽到不行的燒肉嗎?

索性最後買了好幾塊回家

這次的台中行

還專程去吃了時下很流行的蜂巢冰淇淋

台北其實也有韓系的蜂巢霜淇淋專賣店

不過最近感覺和台中比較有緣XD

Bee&Milk和我想像的不一樣,原本以為只是一處簡單的販售區

沒想到它是一整間的店面呢!

外面的展示櫃裏放著不少完整又漂亮的蜂巢

讓人更加好奇待會兒吃起來會是什麼滋味

不過和蜜蜂搶食物吃的感覺很妙XD

現在流行這樣子擺甜筒

好多家冰淇淋店都這樣子展示著,呵~

筒裝和杯裝這裏可以任君選擇唷

蜂巢霜淇淋一個的價位不太便宜呢!大概是因為韓國來的吧=_=

我選擇的是用杯裝

小姐馬上手腳很俐落的在霜淇淋機盛杯起來

這時參觀一下店裏的情形

雖然只是賣霜淇淋的,不過來捧場的客人還真不少呢!

要不是外面有人在車上等

我也好想悠哉的坐在裏面享用霜淇淋啊~~

這就是我的蜂巢霜淇淋

一杯100元

真的好貴....

買了也只能帶回車上吃

畢竟這地點靠近台中火車站,停車真的不好停呢!

拿到手之後才發現,原來蜂巢霜淇淋其實就是原味霜淇淋,上面再加上一塊蜂巢

就稱之為蜂巢霜淇淋了

吃起來的口感呢,霜淇淋很細很綿密的口感,不會過甜還蠻順口的

反而是那一塊貴酸酸的蜂巢片有些甜

咬起來是軟軟的,和我以為會是硬的有點落差

至於好不好吃,我個人覺得是還可以啦

畢竟是嚐鮮又不太便宜,感覺是有嚐試過就好囉

台中一整天下來,吃了久違的燒肉和時下最夯的韓系霜淇淋

另外回家時還帶了好幾個美味的波蘿包當零食吃

覺得收獲好多,一整個大滿足啊~

紅巢燒肉工坊https://www.facebook.com/aquaBBQ

Bee&Milk https://www.facebook.com/pages/Beemilk/1424883924452966