Michelle's blog

日本新的拉麵店又來了

這天完全是誤打誤撞,在台中三越百貨巧遇來著

台中三越的丸龜製麵炙手可熱,好多人潮排隊

在百貨公司裏整整排了一條長長的隊伍,還劃分到電梯那裏去了

不過雖說如此,仍然不減我躍躍欲試的念頭

即便大腹便便,也跟著人家去排隊了(是有多麼愛吃)

其實排隊的時間並不會很久

畢竟它樓層屬於在美食區裏

點好餐的人都會各自尋找位置坐去

等待的時間多是在等侯工作人員現煮麵條

而且排隊的同時,服務人員也會先遞上菜單讓人參考

丸龜製麵本身也有提供少數幾個現場座位

不過僧多粥少就是了XD

看,一排的工作人員各司其職

每個人都沒有停下來歇息的時刻

因為客人一直絡繹不絕啊~~~

這個師父負責做麵條

人力和機器一起併用

話說,這家店好吃的地方就在於

麵條是現捍現做的,口感真的是不一樣的

好大的一個撈麵籠啊

這邊點餐是這樣的...

每個人拿一個拖盤,告訴工作人員自己要點什麼麵

然後他們就會在你面前現做

好了以後放到你的拖盤上,然後你再移動到下一個位置去

排隊的當下看什麼都好吃,再加上後頭有客人不斷的往前走

逼得你得要速戰速決,立刻決定要不要放到餐盤上這樣XD

這些炸物看起來都很可口吧

而且還有壽司唷

走道的最後一排是加配區

蔥花.芝麻.高湯醬油.天婦羅醬.生薑末.七味粉和天婦羅花等等的

隨自己喜好添加^^

不過他們的menu上有建議的搭配吃法

如果喜歡照著日本人的風味吃,可以如法泡製

第一次來,一個人貪心的點好多唷XD

來了份炸蔬菜和豚骨烏龍麵

兩個飯糰是要帶回家吃的

丸龜製麵對於自家的麵條有四個堅持

1.只使用嚴選小麥及鹽.水製成之自然的美味

2.充分熟成的麵糰帶有豐富彈性

3.眼前做麵的新鮮感

4.剛起鍋麵條的滑溜感

說真的,我平常是不愛吃烏龍麵的,因為我討厭粗粗的麵條

覺得很難下咽>//<

可是他們家的烏龍完全顚覆我的想像,順口滑溜的麵條,咕溜的不得了

猜想應該是現做的差別吧...

兩個溫熱的飯糰還是建議現場吃

因為我帶回家冰一晚隔天吃

米粒整個變硬了,變的好難吃啊>//<

相隔不久後的第二次去,我帶了我老公去吃

這碗是他點的"溫玉濃湯烏龍麵"

中的89元,大的119元,本身是屬於少湯的

還有這道的麵條還可以分冷的或熱的,看個人喜好吃冷或吃熱

說實在的,以日本拉麵來台灣的訂價,我覺得丸龜製麵好親民啊~

只是一碗的份量不算多就是了,大部份還是會點個週邊小菜來搭配^^

我依然還是點了豚骨烏龍麵

這次我學聰明了,調味了點蔥啊.七味粉的,光視覺看就可口多了

他們家的麵好Q彈啊,肉片則是帶了點肥肉,片數有些少就是了

吃完一碗會有意猶未盡的感覺>//<

湯頭並不像日本拉麵一樣鹹死人不償命,味道蠻適中的

小菜一定要的

點了炸多利魚.炸蔬菜和炸地瓜

他們的炸蔬菜裏面有牛蒡.洋蔥.南瓜.紅蘿蔔,種類頗多的

雖然是油炸類的,不過至少食材都是營養的XD

順帶一推的是

在大遠百美食街裏的雕魚燒好好吃啊~

如果丸龜製麵沒吃飽,可以走到隔壁棟大遠百繼續吃

裏面的奶油好香呢

日本拉麵店,怎麼都不開到新竹來呢?

不然竹北也好啊?plz.....

丸龜製麵https://www.facebook.com/MarukameTW