Michelle's blog

王品新作又一家

死忠支持者我,突破萬難就要吃

新的王品系列hot7,開在我最熟悉的長安東路上

對面即是每次中秋前夕總是大排長籠的犁記,地點還蠻好找的^^

只是訂位非常困難大概是因為目前全台只有這一家店吧~

所以我們這次採的策略一樣是早起的鳥兒有蟲吃,開店前就先去等待了唄

只是....人算不如天算,這招大家都會>//<

那天現場等待開店的人潮還真是多啊~~~

不過他們服務人員總是很耐心的一一解釋,真是佩服服務業的敬業態度

這次王品推出的是290元的平價鐵板燒

繼石二鍋之後,我覺得這是第二個最值回票價的品牌了

一共有七道料理,一樣是吃超飽超飽的

王品在我心裏一直都在打破,便宜無好料的刻板印象

每次品嚐過他們家的料理,回味的都是物超所值的感受^^

算一算王品系列的餐廳

這己經是王品的第12項品牌了

戴先生真是楷模,既為大家創造美食文化,又為社會貢獻工作機會

餐飲業真的都要深深的向他看齊

十一點來登記過後,發現居然要排到一點半的場次

唉呀~愛吃卡慘死>//<

只好待那時再過來一遍(忍肚子餓)

回到現場,透明的櫥窗往裏面瞧,好想趕快被叫到名字進去呀~

香噴噴的鐵板燒在外頭就好吸引人啊~~~

進來店裏以後,發現他們店裏的感覺就是整齊.明亮.乾淨

用色是活潑的紅與綠,兩邊各採用不同的色彩區別

很年輕有朝氣的一種店氛圍

打破傳統鐵板燒給人的制式印象

誰說紅配綠是狗臭屁呢

這邊就配的如此協調XD

在綠色區塊主要是可以坐在鐵板燒的料理區,現場能看到廚師的料理過程

而紅色區塊則是少了這個部份,只能由服務生將點好的菜端到桌上

兩相比較之下,我還是覺得坐綠色這區比較有趣,多了吃鐵板燒的參與感^^

不過紅色這區也沒有被冷落到

店裏大量的採用燈光和鏡子做反射與柔和

當下用餐的感覺就是輕鬆愉快的環境呈現

我們坐的位置是靠鐵板區囉

我喜歡一面吃鐵板燒,一面愉學做菜技巧XD

鐵板區的背景好生動活潑唷

圖案是一堆生菜與蔬果

看起來真好吃

比較後方的圖案則是一片綠油油的萵苣田

好舒服的一片背景圖案

直覺就是待會兒師父炒出來的青菜一定超好吃的

回神就定位

這個是桌上的menu與餐具擺設

餐具還有專屬的筷架,上面印上有質感的店名字體

這裏的餐一律都是290元

過程有七道料理呈現

只要選出主食與湯品的部份即可

這是大家都有的第一道飲品鳯梨冰鑽

就像石二鍋一樣有專屬的飲料

hot7提供的也一樣好喝,重點類型是我最喜歡的鳯梨,加分加分!

這個鳯梨飲品不會酸唷,喝起來是酸甜酸甜的,很順口^^

接下來第二道是生菜,名為和風鮮蔬沙拉

沙拉最怕吃到的是事先做好冷藏,待客人上桌端出來的

hot7這裏的沙拉不會有那種感覺唷

呈上來的樣子就是新鮮現作,吃起來爽口

搭配的和風柚子醋酸酸的很提味

這裏的師父人也都超親切的

會適時提醒什麼東西搭配什麼醬

過程也會和客人聊個幾句

不斷的詢問口感適不適合之類的....

王品的餐廳就是訓練有素

會做菜的男人真的很讚耶~

認真的熊度值得加分!!

湯品我選擇的是銀杏牛蒡雜湯

這道湯品很清爽完全不油,喝起來是鮮甜的口感

走養生風的話選擇這湯挺適合的XD

我男友點的是山藥芡實排骨湯

入口的過程會覺得它是慢火熬製出來的

因為排骨與山藥都燉煮的軟嫩又入味

比起上一道牛蒡雜湯,口味稍微重一些些

但是一樣非常好喝

接下來是魚香炊飯+黃金泡菜組合

這道炊飯有點像是炒飯的影子,但實際上它並不是唷

不過吃起來是有幾分像炒飯^^"

上面的配料有吻仔魚.紅蘿蔔和毛豆

簡簡單單的用料可是搭配底下的越光米實在有夠開胃的

會一口接一口忍不住的扒進嘴裏XD

尤其是再搭配上附贈的黃金泡菜

簡直是胃口大開了!!

這個泡菜既酸且甜,有別於一般泡菜的做法

聽說他們使用了南瓜泥混入,所以吃起來多了一股濃稠味

比起一般酸又辣的泡菜,我更加喜歡這種作法的味道

就在我們吃飯的同時,師父也開始在料理我們的主菜

時間拿揘的真恰好,中間幾乎沒有什麼停頓等東西吃的空檔XD

他們的擺盤也超極講究的

醬汁倒進盤裏的同時再一道劃過去,就形成了美麗的點綴

我在前面看著看著也(筆記)偷學起來了^^

吃鐵板燒就是有這種好處

可以邊吃邊跟著學料理

這是主菜香蒜炙燒牛排

師父將牛排煎的恰到好處,軟嫩巧口

切成小塊小塊的做法,省去自己切牛排的麻煩,very good

不過我咬第一口的時侯有點硬,似乎老了一些咬不太斷

倒是那一口以外的,其它都還蠻嫩的

真是怪了~~~

還有小缺點是搭配的蒜片有點不酥脆了,咬起來軟軟乾乾的,可惜了!!

這也是主菜照燒黃金雞腿

一樣是將雞腿都切塊好了,只要夾來吃就好

這道雞腿我覺得不是那麼的有特色

上面淋的醬不知為何一直有荷包蛋醬油味道的味覺

雖然雞腿肉的肉質不差

但醬料沒有吃出特別的精緻感,稍嫌普通了些

大概是因為王品系列的,所以總不自覺的提高了期待感>//<

因為是hot7的初體驗

所以來一張

這邊上青菜的順序不太一樣

是主食之後才上的

大家都一律是相同的高麗菜

作法吃起來徧清淡,不會過鹹

對於喜歡吃重口感的我來說,有點不夠力,呵~

飯後甜點是銅鑼燒,客人們感覺好像小叮噹唷XD

吃到這一道的時侯,其實己經飽到九.五分滿了

來王品系列餐廳,總是被餵的飽飽的回家~~

銅囉燒裏面夾的是紅豆泥

現煎的熱呼呼餅皮,包裹著濃郁香氣的紅豆泥餡

其實還蠻好吃的耶~鬆軟的恰好,甜甜的滋味劃下完美的句點,讚!

吃完這七道料理

有的令人驚豔,耳目一新

有的則是稍嫌普通了些,略為平凡

好不好吃就看每個人的標準囉

我自己是會再想下次去點不一樣的來吃看看

王品一直都給人物超所值的驚喜,這次吃的hot7也不例外

290的價位吃的超飽,感覺超划算的

唯一缺點就是新開的第一家店好難訂到位唷>//<

希望它可以趕快拓點到其它縣市來,我還想再去品嚐看看其它的咩

hot7新日式鐵板燒http://www.hot-7.com/index.html