台中的這家地坊聽說晚上來時會比白天更有情調

果不其然,來過之後真的無法認同更多啦^___^

一向喜歡台中餐廳的建築和氣氛

挑高.佔地廣.前衛新穎又獨特的外觀

這家地坊完全符合這個特性

我們預約了晚上的時段

不過因為來的早,店家都還在準備

所以在外頭小小待了一下

由外而內欣賞了這間氣質出眾的餐廳

覺得它所營造的氣氛真是令人陶醉啊~

餐桌上的鮮花和屋頂上的藤蔓造景

真是美麗極了

迫不及待的就想入內坐在那裏感受宜人的環境視覺

一進來之後,先經過他們的工作區域吧台

交錯的鐵架不顯凌亂,反而有種工業風美感

一眼望去烹調的工具還真多啊~

感覺就是間很專業的餐廳


這張長桌的擺設,看起來很像歐美人士在電影裏用餐會出現的場景

尤其是特別節日的時侯超適合的

在這裏它被用做為可以同時容納幾組客人而使用

我們便是列席在這長桌裏的其中三員XD

其實要說這裏大,倒也不是很大

餐廳是走精緻路線,所以空間並不是最大的特色

我算了算,能容納來客數大概不超過三十人吧

大致上就是小而巧的溫馨餐廳

再看一次這店裏最美的景觀

能坐在這燈光和花兒底下用餐

當下覺得很幸福呢

兒子也是座上賓客的一員

只是兒童座椅根本坐沒有多久>//<

那天因為愛睏了因此有點番番的


燈光.蠟燭和鮮花

加上銀光閃閃的餐具

以及陸續呈現上來的美食

形成了一晚難忘的燭光晚餐^^

雖然這花不是真的,只是裝飾品

但是也好令人enjoy啊~

我喜歡它的餐巾布

紅白配色挺有設計感的


哦~鄰桌桌上的陳列品不少

沒有仔細去瞧一瞧

猜想就是些美酒吧XD

這裏實在很適合喝一杯呀~

桌上提供茶水之外

也放置了兩顆圓圓,不曉得為何物的東西

我那該死的老公居然跟我說那是棉花糖=_=

害我二話不說拿起來就往嘴巴放

事後覺得根本是一種鄉巴老的行為,超丟臉的

(我居然把它講出來了)

人家它是沾溼後變成擦手巾的東西好嗎/__\

由於我們是第一組客人

所以有"很多"的時間可以東拍拍西拍拍

但說真的就是...他們製做餐點的時間還真夠久的

這餐真的等待的時間要很用耐心啊>//<

所以不斷的起身逛逛他們店裏

看看美美的裝飾品來培養耐性,哈哈~~

店裏角落有一小小的販售區

不走近看真的會很好奇賣些什麼商品

其中包括了各式各樣的酒

取名叫蔬菜蠟筆的東西也太妙了!!

介紹上說它是從土裏長出來的天然無毒蠟筆

感覺買給小孩用挺安心耶~

   

這款香皂好像挺有名氣的

還說可以從頭洗到腳,哈哈~

覺得他們店裏賣的東西真的範圍很廣

連牙膏都有XD

不過感覺都是以健康為取向出發的商品

買了用了會很放心的那種倒是不錯

媽媽逛完一圈了,還沒有半點東西上桌

兒子己經感覺坐不住了

遠遠的就看到他老爸正在搞定他

去的方向正是洗手間


洗手間以拉門隔開來用餐區域

進來就可以安靜的處理一下小孩

感覺很不錯

 

我兒子後來就是我抱進來"處理"讓他睡著的

說話,他們的洗手間也充滿舒適的氣氛啊~

簡潔.俐落的設計感

 

因為等待的時間好長

只好接著用拍照來打發時間

這張他老爸的側臉配上背景的巧妙燈光

構圖非常適合叫他喝一杯的樣子


當媽之後己經不知什麼叫做獨拍

一定都要和寶貝一起拍照的啊~

每每回頭看當時孩子的稚嫩模樣

都覺得可愛到不行~(當媽的自己說了算)

等了約莫半小時以上吧

第一道前菜上來了......(餓)

其實每道菜上桌來

服務生都會簡單介紹一下

而且乍看只是簡單的餅乾.麵包

如果不經由他們的解說,真的不知道每道菜都費時費工啊~

(所以等待的怒火中燒就這樣被澆熄了)


像是那餅乾上面就加了烏魚子.白蘿蔔

圓圓的小塔點心上面陪襯的是豆腐和蚵仔(沒記錯的話啦~)

感覺來這裏吃的就是創意料理

想都沒想過的東西居然會搭配在一起

吃起來就是很精緻的感受

有個小孩兒童椅不坐

喝完奶還賴在懷裏不走

只好老爸抱著單手吃東西>//<


這看起來份量很少的前菜

由花椰.蓮藕.洋蔥.小黃瓜.圓茄等組成

各別經過煎.炒.煮,然後再加高湯煮個30分鐘才上桌的

所以說他們的東西都是耗時耗工的啊~

各種食材經由不同煮法組合在一起

能夠吃到各別不同的口感

有的清淡.有的原汁原味

整體吃起來是食材的特色+新鮮度一併感受

地坊這裏是無菜單料理

所以來的時侯並不知道桌上會呈上什麼食物

像蝦子就是我老公平常不會去點的東西

然後忽然出現他就必須得乖乖接受這樣XD

不過嚴格說來如果有不能接受的東西,電話預約時順便告知即可

會有替代食材來滿足客人需求的


不過這道可精緻的很呢~

採用彭湖產地的明蝦,外面包覆著日本豬肉片

然後再搭配底下的白花椰菜混蕃紅花

每個食材都嚴選,料理方式也著重搭配性質

透過主廚的介紹我們才知道一道菜的呈現不只是品味而己

得知他們對食物的精神,吃起來不僅是下嚥而己,而且是更安心

這道湯是布瑞斯蘑菇湯搭配巴西蘑菇

巴西蘑菇吃起來有淡淡的杏仁香氣

可以沾著麵包一起吃

湯裏沒有像一般餐廳一樣加奶油

完完全全就是由食材本身的氣味去散發出來香氣

麵包拍糊了>//<

不過三種都非常好吃~

很手工的感覺

再來是主餐,豬腿

它品嚐起來是帶有硬度+嚼勁的肉質

雖然一邊吃一邊不停的冒煙,但是卻完全不會燙口呢

只是它徜若不沾上邊邊的醬汁,味道會有些徧淡

我個人愛重口味多一些XD

而至於上頭搭配上的一顆顆黒色物體是有機黑藜麥

感覺就是外頭吃不到的組合,吃創意也吃奇特呢!!


另一個主餐是石斑魚

品嚐起來也是清淡,以健康為取向那種....

份量都是少少的精緻化

最後的甜點是酒釀米布丁搭配蜜奶豆

我因為有酒味而不敢吃,不過老公說蠻好吃的

附上的飯後茶是冷培的花茶

喝起來有薫衣草香,很爽口~

其實上面吃了那麼幾道菜

過程有點費時,不知道是不是餐廳等了所有的客人都到來才一起烹煮

因為它是無菜單料理的關係,大家吃的東西都是一樣的

所以一起煮對他們來說是省時的

不過我們是第一桌客人

從頭到尾吃了兩三個小時,實在很累人啊>//<

尤其懐裏抱了個睡著的小孩在用餐

真的是有點刻苦的一餐


只是...我想當媽的對自己的小孩包容性都是最大的

雖然單手吃飯.不時還要小心喬姿勢免得吵醒小孩很困擾

不過只要看著寶貝的甜甜睡臉

都會覺得是甘之如飴的吧

地坊來過之後,我那對吃很龜毛的老公居然頗滿意的

也不在乎一餐吃了兩三個小時

還說願意會想再來.....

可見東西真的還挺不錯的

不過...我也是覺得還OK啦,只是希望如果能上餐速度更快才更好啊~~~

畢竟我己練就成一餐十五分鐘就解決的速度啊~

再美味的餐點對於"媽媽"的角色而言

真的都很難慢食享受啊~~~

不過地坊真的很適合情侶.三五好友聚餐呢!

推薦給會喜歡慢慢吃的朋友來用餐

 

TU PANG 地坊餐廳https://www.facebook.com/TU-PANG-%E5%9C%B0%E5%9D%8A%E9%A4%90%E5%BB%B3-1580999092169474/

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